DINH DƯỠNG DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH MÃN TÍNH - PHẦN 1: DINH DƯỠNG DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH NHÂN UNG THƯ

DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN UNG THƯ

Theo thống kê, phần lớn các bệnh nhân ung thư thường tử vong do kiệt quệ trước khi tử vong do tế bào ung thư phát tác. Chính vì thế chế độ dinh dương đóng vai trò vô cùng quan trọng trong điều trị.

Các bệnh nhân ung thư khi trị xạ thường có cảm giác buồn nôn và rất dễ nôn ói. Chính vì thế, với chế độ dinh dưỡng của người đang điều trị ung thư cần lưu ý một số điều sau đây:

Về thời gian và các thức ăn uống:

– Ăn trước khi cảm thấy đói để tránh buồn nôn.

– Kiêng tất cả các thực phẩm cay nóng và nhiều dầu mỡ.

– Ăn nhiều bữa nhỏ và ưu tiên đồ khô như bánh quy hay bánh mì nướng.

– Uống đủ từ 8 – 12 ly nước mỗi ngày và nên uống từng hớp rải rác cả khi không thấy khát, tránh các đồ uống chứa cafein.

Về khẩu phần ăn cần đảm bảo các nhóm chất sau đây:

– Protein: Bổ sung đa dạng nguồn protein từ động vật và thực vật. Trong đó, người bệnh nên ưu tiên sử dụng thịt trắng từ gà, cá,.. nhiều hơn các loại thịt đỏ.  Các protein này chính là nguồn cung cấp các acid amin cần thiết cho cơ thể.

– Tinh bột: Nguồn tinh bột cho người ung thư là nguồn tinh bột tốt từ các loại ngũ cốc nguyên cám (gạo lứt, lúa mạch,…) các loại rau củ quả (khoai lang, sắn, khoai sọ,…). Không nên cho người bệnh ăn các đồ ăn chế biến sẵn bởi chứa nhiều phụ gia gây hại và thường chứa nhiều đường không tốt cho cơ thể.

– Chất béo là một trong những nguồn dinh dưỡng cho cơ thể nhiều năng lượng nhất. Tuy nhiên không được lạm dụng ăn quá nhiều chất béo. Đặc biệt với các đồ chiên, rán nhiều dầu mỡ người bệnh cần hạn chế tối đa. Chất béo phù hợp cho bệnh nhân là các nguồn chất béo không no đến từ thực vật như lạc, mè,…

– Rau xanh và trái cây giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Tuy nhiên cần đảm bảo không có hóa chất bảo vệ thực vật và hoa quả tươi nguyên, hợp vệ sinh.

Nguồn: Sức khỏe và đời sống