DINH DƯỠNG DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH MÃN TÍNH - PHẦN 5: DINH DƯỠNG DÀNH CHO NGƯỜI SUY GAN, THẬN

Suy gan thận mạn tính là một trong các bệnh lý liên quan trực tiếp tới chế độ dinh dưỡng. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn làm chậm quá trình tiến triển bệnh. Với những bệnh nhân đang bị suy gan, chế độ dinh dưỡng cần đảm bảo:

– Năng lượng cho cơ thể từ 30 – 35 kcal/kg/ngày.

– Giảm đạm theo tình trạng suy gan, thận, và tăng thực phẩm chứa glucid để đạt đủ glucid theo khuyến nghị.

– Thực hiện chế độ ăn nhạt.

– Hạn chế các thực phẩm giàu kali, photphat.

Dưới đây là một số thực phẩm nên và không nên dùng đối với người bị suy gan, thận mạn tính:

– Các loại thực phẩm tốt cho người suy gan, thận: tinh bột từ các loại ngũ cốc nguyên cám, khoai, sắn, các thực phẩm giàu đạm và ít béo như thịt nạc, tôm; các loại dầu thực vật  như mè, vừng, hướng dương,..và rau xanh ít đạm (bầu bí, rau họ cải), các loại quả ngọt,….

– Các thực phẩm cần tránh: Các loại thực phẩm chứa cholesterol như nội tạng, bơ, mỡ động vật,.. ; các loại rau nhiều đạm như rau dền, đậu quả, rau ngót,..; các đồ muối chua và thực phẩm được chế biến sẵn. Ngoài ra, cần tránh các đồ uống chứa chất kích thích và các loại quả chua.

Nguồn: Sức khỏe và đời sống